Don Justo Díaz Rodríguez
Justo
Díaz Rodríguez, fue un hombre enérgico, audaz, muy emprendedor, laborioso,
patriota y muy cristiano. Nació el 11 de julio del año 1887, en el pueblo de
Guilfrey, Ayuntamiento de Becerra, en la provincia de Lugo.
Hijo
de Don Ramón Díaz Freijó, natural del mismo lugar (1830), y de Doña María
Rodríguez Cela, (1843).
En
el mes de octubre del año 1906, salió desde el puerto de La Coruña hacia Cuba, en el
vapor Reina María Cristina. Tenía
solo 19 años de edad.
Para
que pudiera realizar el viaje, su familia y amigos, tuvieron que recolectar las
doscientas pesetas que le costó el pasaje, en tercera clase del referido vapor. Periplo antes de
llegar a Elia, en 1916.
Trabajó
en varios ingenios: en el antiguo central Nueva Lucía, en Jovellanos, donde ganaba
un peso diario, en el central ´´Preston´´, Holguín, donde ganando cincuenta centavos diarios, se
traslada más tarde al central Manatí, y labora como sembrador de caña y en el
central Jobabo, labora como carpintero. Con Con un capital de cien pesos, de Jobabo, se
traslada a Elia, en el año 1916 y se instala en la encrucijada de varios
caminos (hoy día Ojo de Agua), propiedad del andaluz llamado Don Alonso de
Chacón, zona donde instala una panadería.
Alonso,
lo pone en contacto con el asturiano Maximino Rodríguez, propietario de un
almacén de productos alimenticios, en la ciudad de Camagüey.
De
ojo de agua, se traslada para el central Elia (ya existía), y le compró a la Compañía Azucarera
Elia, el primer barracón que existió en la zona, que era de tablas y techo de
guano, donde puso una fonda, que marcó el inicio oficial del comercio y la
gastronomía en la zona.
Fue
el fundador y primer presidente de la Colonia Española
de Elia, creada en el año 1927, con 150 asociados.
Le
secundaron, en ese empeño, sus compatriotas.
Don Manuel
Álvarez Lera.
Don Nicanor
Llorente Llorente
Don Manuel Gutiérrez
Fernández
Don Luís
Armengol Álvarez
Don Teolindo
Rodríguez Díaz ( sobrino de Justo Díaz)
Don Sabino
Menéndez López
En el año 1939, Justo Díaz, decide adoptar sociedad
con sus sobrinos Manuel y Teolindo, formando la Empresa Justo Díaz y
Sobrinos.
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